腊肉豌豆焖红米饭

来自天涯社区http://www.tianya.cn/的优秀用户豆果美食，于2023-09-18在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“腊肉豌豆焖红米饭嵊泗列岛”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

腊肉豌豆焖饭，标配是新鲜豌豆粒+糯米。不过，那个干豌豆看起来很清新的样子，想试试泡发以后会不会是跟鲜豌豆一样的口感。虽然近年来并不常吃，但糯米版也还是吃过无数次。这一次，想要尝尝杂粮版。为什么是红米？也许只是因为它是颜色稍浅一些的粗粮米。对于煮饭需要加多少水并没有笃定的把握，不过还好，好像每次都还没有煮成稀饭。撒一把葱花，增加一些清香。就喜欢这种米少菜多的饭。该文章来自豆果美食达人作者食a色

工具/原料

• 腊肉(80克)
• 干绿豌豆(50克)
• 红米(50克)
• 大米(70克)
• 葱(2根)
• 水(适量)

步骤

1/9分步阅读用料：腊肉80克，干绿豌豆50克，红米50克，大米70克，葱2根，水适量。[图]2/9干豌豆事先浸泡至涨发。[图]3/9腊肉切小丁，二米洗净，葱切葱花，备用。[图]4/9将所有材料倒入电饭煲中。[图]5/9加入适量清水。[图]6/9选择煮饭功能。[图]7/9煮饭结束，揭盖。[图]8/9撒入葱花，拌匀。[图]9/9盛出，趁热食用。[图]

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