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该怎么蒜香鸡翅的做法

奶妈和宝贝 情感交际 2021-03-07 14:29:11 浏览147次
超级解馋的蒜香鸡翅 一次成功的做法

工具/原料

  • 鸡翅(8个)
  • 杭椒(2个)
  • 小米辣(3个)
  • 蒜(3-4瓣)
  • 料酒(1勺)
  • 耗油(1勺)
  • 盐(半勺)
  • 白糖(半勺)
  • 黑胡椒(2克)
  • 白胡椒(2克)
  • 生抽(半勺)

方法/步骤

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把鸡翅对半剪开,方便入味

[图]2/9

提前腌制: 半勺盐 半勺糖 1勺耗油 1勺料酒 胡椒粉、黑胡椒各2克

[图]3/9

抹匀后,腌制至少1小时,放冰箱冷藏肉质更嫩

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热锅滑油,油稍微多一点,放入腌制好的鸡翅,鸡皮朝下小火慢煎,最好用不粘锅,以免粘锅煳锅哦~

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煎至这样就可以啦,觉得油的用厨房纸巾吸油后备用

[图]6/9

另起一锅,加少许油,用小火爆香蒜末,大火容易把蒜末炒胡,容易有苦味哦,这里一定要控制好火候哈~

[图]7/9

蒜末炒香,微微发黄,就可以倒入煎好的鸡翅了,翻炒后裹上蒜末

[图]8/9

再加入提前切好的杭椒碎,小米辣碎,进行点缀,出锅之前再淋入半勺生抽即可(此处可以尝一下味道,如果口感偏淡,再加一点生抽,如果味道适中,生抽可不放哈)

[图]9/9

出锅装盘,味道一级棒,也不会油腻哦!

[图]

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发布媒体:头条经验 作者:奶妈和宝贝