菠萝咕老肉的做法

来自阿里云https://www.aliyun.com/的优秀用户营养食尚，于2023-06-05在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“菠萝咕老肉的做法威霆”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是菠萝咕老肉,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 鸡肉(随缘)
• 菠萝(半个)
• 尖椒(1个)
• 白胡椒(10克（个人口味酌情增减）)
• 盐(少许)
• 料酒(2勺)
• 全蛋(1个)
• 干淀粉(10克)
• 葱姜(10克)
• 生抽，老抽(各一勺)
• 蕃茄酱(10克（个人口味酌情增减）)
• 蚝油(1勺)
• 十三香(1勺)

方法/步骤

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鸡肉切丁，加姜十三香，盐料酒，抓拌均匀，腌制10分钟

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把水倒掉，加一个鸡蛋，

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少量多次加淀粉，抓拌均匀

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菠萝切丁，青椒切段

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锅中多放油，鸡肉煎至两面金黄，如果炸的化会更香，自己在家我觉得煎一下就可以了

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小火慢炸出锅

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锅中留底油，

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菠萝多煎一会

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加青椒大蒜

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加鸡肉翻炒均匀

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加入调好的酸甜汁：生抽，老抽，淀粉，蚝油，蕃茄酱，少许水，翻炒均匀

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出锅，可以撒点芝麻

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编辑于2023-06-05，内容仅供参考并受版权保护