鸽子汤面怎么做？

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户干货资源社，于2024-09-02在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“鸽子汤面怎么做？波塞冬”的经验，非常感谢干货资源社的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

想知道鸽子汤面怎么做？那么就一起跟小编来看看下面的教程吧！

工具/原料

• 鸽子(3只)
• 挂面(500g)
• 鸽子蛋(12颗)
• 大葱1/4根
• 生姜2大片

方法/步骤

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准备好所有的配料。

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清洁鸽子，去除头部并剪掉尾巴。

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加入料酒、姜片和葱，腌制15分钟，去除鱼腥味。

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用小锅煮鸽子蛋。

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如果你家里只有小红枣，你可以用6-8个。

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将鸽子和葱姜料酒倒入锅中，加水，用大火煮沸。

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煮沸后，倒出脏水。再加水、姜片、葱、红枣、龙眼和鹰嘴豆。用小火煮约1小时，直到鸽子肉变软变嫩。

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把鸽子蛋放在冷水里煮几分钟，可以更容易地剥去壳。

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用小火慢炖1小时后，加入鸽子蛋和干枸杞，用盐和白胡椒调味。

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准备另一个锅煮面条。

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取出煮熟的面条，倒在鸽子汤和汤里的配料上。把鸽子拿出来放在另一个盘子里。

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鸽子肉又软又嫩，由于有红枣和龙眼干，汤的味道有点甜。

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编辑于2024-09-02，内容仅供参考并受版权保护