松露糯米流心蛋

来自百度经验https://www.yondao.com/的优秀用户豆果美食，于2024-05-17在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“松露糯米流心蛋比萨斜塔”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

#太精致生活#烹饪有时候没有想象中那么难，听起来华丽复杂的美味菜品——松露糯米流心蛋，其实制作起来并不复杂，只需要稍加耐心，就能够获得惊艳全场的美味。提前浸泡4小时的糯米沥干水分，加入“太太乐原味鲜”头道生抽酱油、“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料搅拌均匀，鲜香滋味包裹住每一颗米粒，从纯净的米香中渗透出丝丝缕缕的鲜美。胡萝卜粒、香菇粒、青豆的加入带来了脆、韧、弹多种口感，丰富层次。咸蛋黄搭配多种配料后蒸制10分钟制成香气浓郁、沙糯的流沙馅溢出的美味和惊喜被糯米层层包裹，留下余香和满满的悬念，直勾得人馋虫都要跑出来。这道吃起来有糯米的香绵，又流着澄黄的咸鸭蛋油的松露糯米流心蛋你学会了吗？喜欢的话就快快跟做起来吧！点击链接，来太太乐天猫旗舰店，get同款烹饪好物！http://totole.tmall.com该文章来自豆果美食达人作者太太乐鲜味厨房

工具/原料

• 咸鸭蛋(4个（取咸蛋黄150g）)
• 糯米(250g)
• 胡萝卜(50g)
• 香菇(30g（泡发）)
• 青豆(30g)
• “太太乐原味鲜”头道生抽酱油(5g)
• “太太乐原味鲜”鸡鲜调味料(3g)
• 黑松露酱(5g)
• 白砂糖(80g)
• 黄油(75g)
• 奶粉(25g)
• 吉士粉(15g)
• 清水(110g)
• 鹰栗粉(10g)
• 吉利丁片(10g)

步骤

1/3分步阅读胡萝卜、香菇切小粒，糯米浸泡4小时，沥干水拌入拌米调味料（“太太乐原味鲜”头道生抽酱油5g，“太太乐原味鲜”鸡鲜调味料3g，黑松露酱5g），胡萝卜、香菇，青豆，黑松露酱拌匀待用。[图]2/3黄油隔水融化，吉利丁片用冷水泡软沥干水，将奶粉、吉士粉、鹰栗粉、白糖混合加入水调匀，加入黄油、吉利丁片搅匀蒸10分钟，冷藏待用。[图]3/3将鸭蛋壳作为盛器，先放入三分之一糯米，放入一个20g的流沙馅，再加满糯米，用锡纸封口蒸3小时。[图]

编辑于2024-05-17，内容仅供参考并受版权保护