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有啥鲍鱼鸡的做法

副菊55 母婴教育 2023-01-23 17:01:01 浏览152次
今天带来的是鲍鱼鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 草鸡(半只)
  • 鲜鲍鱼(46个)
  • 姜(五片)
  • 蒜(4瓣)
  • 干辣椒(1个)
  • 红椒(1个)
  • 杂椒(1个)

方法/步骤

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把买回来的鲍鱼、用牙刷把边上的黑色刷掉~(别问我怎么杀鲍鱼、老板已经处理好了!这又不得不再一次夸一夸南方的菜场老板了!)

[图]2/12

刷好之后就是这个样子~

[图]3/12

把刷好的鲍鱼、改成十字花刀~

[图]4/12

放在盆里、稍微倒点料酒去去腥~

[图]5/12

草鸡切块洗净、沥干水分~(鸡也是菜摊老板斩的!)

[图]6/12

热锅冷油、放入姜片、大蒜、炒出香味~

[图]7/12

加入干辣椒煸香~

[图]8/12

倒入鸡块、翻炒~

[图]9/12

变颜色后再翻炒个五六分钟、倒入料酒、加入半勺盐、一大勺红糖、两锅铲生抽、改小火、让它咕咚咕咚煮个十分钟~

[图]10/12

加入鲍鱼、加入一大勺蚝油、一锅铲生抽、翻炒~

[图]11/12

翻炒几下后、加入切好的青红椒、起锅时加点味精~

[图]12/12

出锅!装盘!

[图]

编辑于2023-01-23,内容仅供参考并受版权保护

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发布媒体:头条经验 作者:副菊55