有啥鲍鱼鸡的做法

今天带来的是鲍鱼鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 草鸡(半只)
• 鲜鲍鱼(46个)
• 姜(五片)
• 蒜(4瓣)
• 干辣椒(1个)
• 红椒(1个)
• 杂椒(1个)

方法/步骤

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把买回来的鲍鱼、用牙刷把边上的黑色刷掉～（别问我怎么杀鲍鱼、老板已经处理好了！这又不得不再一次夸一夸南方的菜场老板了！）

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刷好之后就是这个样子～

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把刷好的鲍鱼、改成十字花刀～

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放在盆里、稍微倒点料酒去去腥～

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草鸡切块洗净、沥干水分～（鸡也是菜摊老板斩的！）

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热锅冷油、放入姜片、大蒜、炒出香味～

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加入干辣椒煸香～

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倒入鸡块、翻炒～

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变颜色后再翻炒个五六分钟、倒入料酒、加入半勺盐、一大勺红糖、两锅铲生抽、改小火、让它咕咚咕咚煮个十分钟～

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加入鲍鱼、加入一大勺蚝油、一锅铲生抽、翻炒～

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翻炒几下后、加入切好的青红椒、起锅时加点味精～

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出锅！装盘！

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编辑于2023-01-23，内容仅供参考并受版权保护