橙香蜜梨燕麦吐司的做法

来自360文库https://wenku.so.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2022-04-13在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“橙香蜜梨燕麦吐司的做法行尸走肉第三季”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是橙香蜜梨燕麦吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 高粉(900克)
• 桂格即食燕麦片(100克)
• 奶粉(50克)
• 鸡蛋(1只)
• 蜜梨泥(500克)
• 自制橙皮酱(200克)
• 酵母(10克)
• 盐(8克)
• 糖(50克)
• 油(100克)

方法/步骤

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除油外的湿性原料。

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除酵母外的干性原料。

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混合后泡面半小时。

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分次加入油，每次加油后搅打至面团完全吸收再加第二次。

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加入酵母搅拌均匀。

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机器揉至扩展阶段。

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温暖湿润处基础发酵。

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排气分成成2754；3003，滚圆松弛15分钟。

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275克的面团每2个一组，牛舌卷放入450克吐司盒进行二次发酵。

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0300克的面团牛舌卷，单峰造型放入小吐司盒进行二次发酵。

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二发好的小吐司，烤箱120度预热，烤30分钟。

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突然觉得什么都不抹的本色烤出来也很漂亮呢！

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二发好的大吐司，似乎没有小吐司发酵的好。

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烤箱120度预热，大吐司烤40分钟，这是烤好后倒扣出来的。

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还是觉得小吐司漂亮！

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看看切片组织，看到星星点点的橙皮了没？

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编辑于2022-04-13，内容仅供参考并受版权保护