介绍手撕香辣鸡架的做法

今天带来的是手撕香辣鸡架,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 大葱(1根)
• 姜(一块)
• 炖肉包(一个)
• 生鸡架(三个)
• 洋葱(1个)
• 胡萝卜(1根)
• 芹菜(2根)
• 香菜(2根)
• 蚝油(1勺)
• 陈醋(2勺)
• 生抽(2勺)
• 白糖(2勺)
• 熟芝麻(5克)
• 香辣油(1大勺)
• 孜然(10克)
• 盐(3克)
• 大蒜(5瓣)
• 料酒(3勺)
• 香油(1小勺)
• 花椒面(2克)
• 鸡精(1克)

方法/步骤

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鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮

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大火烧开，撇去浮沫转小火

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炖制40分钟

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鸡架捞出晾至不太烫手

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将鸡架撕成小块，备用

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洋葱洗净备用

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香菜洗净切段备用

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胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用

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准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用

[图]10/14

将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合

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依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻

[图]12/14

再加上蒜粒

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翻拌均匀，装盘即可

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最后上个成品图，香辣手撕鸡架完成，感谢收看！

[图]

编辑于2023-01-23，内容仅供参考并受版权保护