如何做爆炒鸡块

来自百姓网https://www.baixing.com/的优秀用户玩机乐享铺，于2021-10-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做爆炒鸡块白庙”的经验，非常感谢玩机乐享铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

爆炒鸡块这么做，大人小孩都爱吃。

工具/原料

• 鸡腿肉(250g)
• 新鲜香菇(5-6个)
• 其它菌类(适量)
• 青菜椒(2个)
• 白胡椒粉半勺
• 生抽1勺
• 盐半勺
• 葱姜蒜适量
• 香菜适量
• 老抽1小勺
• 冰糖适量
• 黄豆酱半勺
• 豆瓣酱半勺

方法/步骤

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青菜椒洗净后去蒂去籽，切菱形块。

[图]2/6

菌菇泡淡盐水浸泡10分钟。

[图]3/6

鸡腿肉切块，用清水漂干净血水沥干后，用白胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟；香菇用手攥出水分后一切两半。

[图]4/6

锅内放油、豆瓣酱、黄豆酱，小火炒出红油，放蒜片和姜片煸出香味。下鸡块，开大火炒，放八角、桂皮、冰糖和老抽。炒到鸡肉发紧上色。

[图]5/6

倒入切好的菌菇，翻匀后炒两分钟。

[图]6/6

倒入青菜椒和葱段，大火收汁，淋上几滴香油，关火，撒上香菜段出锅盛盘，美味就完成了。

[图]菜谱家常菜

编辑于2021-10-21，内容仅供参考并受版权保护