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什么样的如何做爆炒鸡块

美味家常菜谱 家电选购 2021-10-21 15:38:40 浏览192次
爆炒鸡块这么做,大人小孩都爱吃。

工具/原料

  • 鸡腿肉(250g)
  • 新鲜香菇(5-6个)
  • 其它菌类(适量)
  • 青菜椒(2个)
  • 白胡椒粉半勺
  • 生抽1勺
  • 盐半勺
  • 葱姜蒜适量
  • 香菜适量
  • 老抽1小勺
  • 冰糖适量
  • 黄豆酱半勺
  • 豆瓣酱半勺

方法/步骤

1/6分步阅读

青菜椒洗净后去蒂去籽,切菱形块。

[图]2/6

菌菇泡淡盐水浸泡10分钟。

[图]3/6

鸡腿肉切块,用清水漂干净血水沥干后,用白胡椒粉、生抽和盐腌制15分钟;香菇用手攥出水分后一切两半。

[图]4/6

锅内放油、豆瓣酱、黄豆酱,小火炒出红油,放蒜片和姜片煸出香味。下鸡块,开大火炒,放八角、桂皮、冰糖和老抽。炒到鸡肉发紧上色。

[图]5/6

倒入切好的菌菇,翻匀后炒两分钟。

[图]6/6

倒入青菜椒和葱段,大火收汁,淋上几滴香油,关火,撒上香菜段出锅盛盘,美味就完成了。

[图]菜谱家常菜

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发布媒体:头条经验 作者:美味家常菜谱