为什么说酸汤牛肉

好的牛肉嫩滑又入味，莴笋巨脆，有肉又有菜，汤汁酸辣鲜美，比酸菜鱼还好吃。

工具/原料

• 牛肉(200克)
• 酸汤料包(1包)
• 莲藕(1小节)
• 金针菇(1捆)
• 莴笋(半根)
• 蒜(3瓣)
• 小葱(2根)
• 生姜(1小块)
• 青辣椒(1根)
• 小米椒(2根)
• 淀粉2勺
• 食用油适量
• 蚝油1勺
• 生抽2勺
• 料酒1勺

1、腌制

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将牛肉切薄片。

[图]2/2

加生抽、料酒、蚝油、葱姜水、淀粉，抓拌均匀，让牛肉吸满汁水，再加入一勺食用油封住水分，腌制15分钟。

[图]

2、汤料

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锅中油热，下葱、姜、蒜炒出香味，加入适量开水，倒入酸汤料包搅拌均匀。

[图]

3、混合

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将蔬菜倒进去，煮熟后捞出，铺在碗底。煮腌制好的牛肉，牛肉煮至完全变色熟。

[图]2/3

将煮好的牛肉捞出铺在蔬菜表面，再倒入酸汤，再煮30秒。

[图]3/3

表面放一些小米辣和青椒圈，淋上热油。

[图]酸汤牛肉

编辑于2023-03-25，内容仅供参考并受版权保护