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了解下告白饼干

跑步小谢 麻将 2023-05-22 10:34:06 浏览9次
告白饼干创意无限,这款告白小饼干没用蛋黄,仅用的蛋清,富含蛋白质,做出来的小饼干奶白奶白的,周围还有一圈金黄的脆边,十分好看。

工具/原料

  • 低筋面粉(30g)
  • 蛋清(1个)
  • 黄油(15g)
  • 细砂糖(15g)
  • 柠檬汁几滴
  • 玉米淀粉5g
  • 清水5g

方法/步骤

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蛋清1个,低筋面粉30g,玉米淀粉5g,融化黄油15g,细砂糖15g,清水5g,柠檬汁几滴。

[图]2/11

蛋清中倒入细砂糖,滴入柠檬汁。

[图]3/11

用蛋抽搅打均匀。

[图]4/11

倒入融化黄油搅拌均匀。

[图]5/11

筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌至细腻无颗粒。

[图]6/11

面糊调好后要静置30分钟放出气泡,这段等待的时间可以写下你的告白小纸条。

[图]7/11

烤盘上铺上硅胶垫或烘培纸,倒入一点面糊呈圆形,用勺子背轻轻把面糊摊开呈圆饼。

[图]8/11

放入烤箱,160度5-7分钟,边缘金黄就是好了。

[图]9/11

趁热取出饼皮,纸条放中间,对折包起。

[图]10/11

把饺子形的饼皮拦腰卡在玻璃杯边缘捏好形状。

[图]11/11

然后再对折一遍,用手定型成圆锥状。如果实在太烫可以放进窄小的圆筒形的杯子中冷却,固定形状。

[图]

编辑于2023-05-22,内容仅供参考并受版权保护

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发布媒体:头条经验 作者:跑步小谢