告白饼干

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户跑步小谢，于2023-05-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“告白饼干林超贤”的经验，非常感谢跑步小谢的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

告白饼干创意无限，这款告白小饼干没用蛋黄，仅用的蛋清，富含蛋白质，做出来的小饼干奶白奶白的，周围还有一圈金黄的脆边，十分好看。

工具/原料

• 低筋面粉(30g)
• 蛋清(1个)
• 黄油(15g)
• 细砂糖(15g)
• 柠檬汁几滴
• 玉米淀粉5g
• 清水5g

方法/步骤

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蛋清1个，低筋面粉30g，玉米淀粉5g，融化黄油15g，细砂糖15g，清水5g，柠檬汁几滴。

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蛋清中倒入细砂糖，滴入柠檬汁。

[图]3/11

用蛋抽搅打均匀。

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倒入融化黄油搅拌均匀。

[图]5/11

筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至细腻无颗粒。

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面糊调好后要静置30分钟放出气泡，这段等待的时间可以写下你的告白小纸条。

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烤盘上铺上硅胶垫或烘培纸，倒入一点面糊呈圆形，用勺子背轻轻把面糊摊开呈圆饼。

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放入烤箱，160度5-7分钟，边缘金黄就是好了。

[图]9/11

趁热取出饼皮，纸条放中间，对折包起。

[图]10/11

把饺子形的饼皮拦腰卡在玻璃杯边缘捏好形状。

[图]11/11

然后再对折一遍，用手定型成圆锥状。如果实在太烫可以放进窄小的圆筒形的杯子中冷却，固定形状。

[图]

编辑于2023-05-28，内容仅供参考并受版权保护