香葱肉松蛋糕的做法

来自百合网https://www.baihe.com/的优秀用户阳光店铺，于2023-06-05在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“香葱肉松蛋糕的做法易建联”的经验，非常感谢阳光店铺的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是香葱肉松蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 低筋面粉(68克)
• 玉米油(50克)
• 纯牛奶(68克)
• 海盐(1克)
• 蛋黄(5个)
• 肉松(100g)
• 香草精(10克（个人口味酌情增减）)
• 蛋白(5个)
• 糖(68克)
• 玉米淀粉(3克)
• 柠檬汁(几滴)
• 香葱(10克（个人口味酌情增减）)
• 肉松(10克（个人口味酌情增减）)
• 沙拉酱（丘比）(10克（个人口味酌情增减）)

方法/步骤

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所有材料

[图]2/11

所有材料

[图]3/11

玉米油➕牛奶混合均匀，加入过筛后的低筋面粉和盐，Z字搅拌

[图]4/11

蛋白蛋糊分离，蛋白可以冷藏过后再打发

[图]5/11

混合好的蛋黄糊

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糖分3次加入蛋白中，第三次加入糖的时候把玉米淀粉也加进去，打发至湿性打发，有小弯勾

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蛋白分2次加入蛋黄糊中，切拌搅拌

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倒入方盘2828

[图]9/11

用牙签挑掉气泡，震盘，撒上香葱和肉松

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烤箱150度22分钟

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一面涂上沙拉酱，可以卷成蛋糕卷，也可以多半盖住，变成蛋糕块

[图]

编辑于2023-06-05，内容仅供参考并受版权保护