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可以传承卤水的卤鸡翅的做法

营养食尚 摄影摄像 2023-01-23 16:38:57 浏览249次
来自观察者网https://www.guancha.cn/的优秀用户营养食尚,于2023-01-23在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“可以传承卤水的卤鸡翅的做法俯卧撑”的经验,非常感谢营养食尚的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

今天带来的是可以传承卤水的卤鸡翅,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 鸡翅膀(500g)
  • 香叶(5片)
  • 八角(4个)
  • 花椒(30粒)
  • 草果(1个)
  • 干辣椒(6个)
  • 生抽(150克)
  • 老抽(30克)
  • 白糖(50克)
  • 料酒(2勺)
  • 姜片(5片)
  • 豆腐皮(1张)

方法/步骤

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鸡翅用姜片和料酒腌制20分钟

[图]2/11

冲洗一下,鸡翅两面都用刀划开备用

[图]3/11

冷水下锅焯水,加入一勺料酒去腥

[图]4/11

再加入一个八角

[图]5/11

煮开后撇去血沫,沥干水备用

[图]6/11

洗锅放入清水,加入老抽、生抽、白糖和鸡翅

[图]7/11

加入八角、花椒、干辣椒、草果、香叶

[图]8/11

下入豆腐皮,卤20分钟后尝尝味道,味道足够后就可以捞出了,不够就再卤一会儿

[图]9/11

出锅的豆腐皮~先开始吃~

[图]10/11

盖盖卤2小时后的鸡翅,也可以捞出啦~

[图]11/11

开吃~好美味~

[图]

编辑于2023-01-23,内容仅供参考并受版权保护

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发布媒体:头条经验 作者:营养食尚