紫薯花朵面包的做法

来自穷游网https://www.qyer.com/的优秀用户勤为径无悔，于2023-10-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“紫薯花朵面包的做法好望角”的经验，非常感谢勤为径无悔的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

超爱这抹淡淡的紫色，简直唤醒了老夫的少女心。内馅包了海苔肉松，真香。 配方可做6寸圆形模具一个。

工具/原料

• 高筋面粉(140克)
• 紫薯泥(60克)
• 细砂糖(20克)
• 盐(2克)
• 耐高糖酵母(2.5克)
• 牛奶(70克)
• 黄油(13克)
• 海苔肉松(5克)
• 沙拉酱(5克)

方法/步骤

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紫薯蒸熟后压一压，倒入料理机加牛奶打成泥，冷却备用。 除黄油以外的材料放入厨师机，低速档搅拌成团，转高速档揉至厚膜状态。 加入软化的黄油，继续搅打至能拉出结实的透明薄膜。 揉好的面团盖保鲜膜，发酵至2倍大。

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发酵完的面团取出排气，等分成6个小圆团，盖保鲜膜松弛15分钟左右。

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松弛完取一个小的面团擀成圆形，铺上肉松和沙拉酱包起来，6个小面团依次做好。

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放入6寸圆形模具，摆成一圈。

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放在温度35℃左右，湿度75%的环境下发酵至2倍大。

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放入提前预热的烤箱，上管170℃下管180℃烘烤22分钟，7分钟左右可盖锡纸。 出炉后冷却至还有余温，用保鲜袋装起来。

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淡淡的紫色，爱了！

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编辑于2023-10-03，内容仅供参考并受版权保护