如何做香甜酥软可口的南瓜饼

来自7k7k游戏http://www.7k7k.com/的优秀用户廖明明11，于2025-06-22在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做香甜酥软可口的南瓜饼罗云熙”的经验，非常感谢廖明明11的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

金秋时节，南瓜飘香。南瓜饼，这道金黄诱人、香甜软糯的传统小吃，是很多人的心头好。它做法简单，材料易得，无论是作为早餐、下午茶点心还是饭后甜品都非常合适。

工具/原料

• 老南瓜(500g)
• 糯米粉(250g左右)
• 白砂糖30-50g
• 食用油少许

方法/步骤

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处理南瓜

将老南瓜去皮、去籽，切成薄片或小块。放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟，直到用筷子能轻松戳透，完全软烂。

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加糖调味

将蒸熟的南瓜趁热压成泥，加入白砂糖并充分搅拌均匀。

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和面

少量多次将糯米粉加入到南瓜泥中，揉成一个光滑、不粘手、软硬适中的面团。

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整形做饼胚

将揉好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子（约乒乓球大小），然后整形，轻轻压扁成圆饼状。

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煎至金黄熟透

平底不粘锅烧热，倒入少量食用油，保持中小火，慢慢煎，全程大约需要5-8分钟。两面金黄、用锅铲按压感觉有弹性即可出锅。

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注意事项

选南瓜是关键： 一定要用老南瓜！水分相对少，甜度高，颜色金黄，做出的饼才香糯。

和面时可以根据喜好加入一点点奶粉增加奶香。

编辑于2025-06-22，内容仅供参考并受版权保护