小辫子椰蓉面包的做法

来自腾讯体育https://sports.qq.com/的优秀用户营养食尚，于2021-10-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“小辫子椰蓉面包的做法绿豆传”的经验，非常感谢营养食尚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是小辫子椰蓉面包,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 高筋面粉(300g)
• 水(110g)
• 鸡蛋(两个)
• 白糖(50g)
• 盐(3g)
• 孝母粉(5g)
• 黄油(25g)
• 椰蓉馅：(10克（个人口味酌情增减）)
• 黄油(20g)
• 椰蓉(70g)
• 牛奶(20g)
• 白糖(30g)

方法/步骤

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300克高粉，两个鸡蛋，110克水，3克盐，5克孝母粉，50克白糖，加入面包机中，和面15分钟。在加入25克软化的黄油继续和面15分钟。

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选择发面模式，发孝至2.5倍大

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20克牛奶，70克椰蓉，20克黄油，30克白糖，搅拌均匀成椰蓉馅。

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面团取出排气，擀成长方形。

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均匀放入椰蓉馅。

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像中间折，如图。

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另一边也折过来，形成三层。

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用刀切开，均匀分成等份。

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用刀从中间开个口，两端不要断。

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一头从中间穿过来，穿两次，形成小辫子麻花样。等待二次发孝两倍大。这个量可以做两盘。

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烤箱预热170℃，表面刷一层全蛋液，中层上下火，烤二十分钟。根据个人烤箱温度，勤观察，不要上色过重。

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成品

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成品

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喜欢多一点的椰蓉。

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全图。

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进照。

[图]

编辑于2021-10-20，内容仅供参考并受版权保护