阐述凉拌孜然鸡架的做法

沈阳大爷带火的拌鸡架，香辣过瘾下酒又下饭，几块钱就能做一大盘

工具/原料

• 鸡骨架(500克)
• 香料适量
• 生抽1勺
• 蚝油1勺
• 醋1勺

方法/步骤

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首先冷锅冷油下入花生米，小火翻炒至花生米噼啪作响

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准备葱段和姜片，洋葱切丝，大蒜切碎，香菜切小段。

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鸡架洗净后冷水下锅，加入葱姜和香料，中小火煮20分钟左右。

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锅中倒入食用油烧热，在小碗中加入辣椒面、蒜末和芝麻，淋上热油炸出香味。

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调入各种调味料和少许盐，搅拌均匀即成调味汁。

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将煮熟的鸡架捞出晾凉，撕成小块放进容器中。

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再放入洋葱丝、花生米和香菜段，倒入调味汁，抓拌均匀装盘即可。

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编辑于2023-05-15，内容仅供参考并受版权保护