蔓越莓曲奇的做法

来自前程无忧https://www.51job.com/的优秀用户副菊55，于2021-10-20在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“蔓越莓曲奇的做法猪猪侠”的经验，非常感谢副菊55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是蔓越莓曲奇,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 低筋面粉(350g)
• 无盐黄油(220g)
• 糖粉(150g)
• 鸡蛋(1个)
• 蔓越莓干(125g)

方法/步骤

1/10分步阅读

食材大合影 黄油需要室温软化，像我一样没有时间的可以隔温水软化这样更快一点

[图]2/10

将150g糖粉加入黄油搅拌均匀

[图]3/10

蛋液分两次加入 糖粉与黄油搅拌均匀后加加二分之一的蛋液 可以用电动打蛋器也可以用手动打蛋器 让黄油和蛋液充分吸收 然后再加入剩余的蛋液 也是同样搅拌至蛋液完全吸收 如果使用电动打蛋器切忌不用打太久哦

[图]4/10

将350g面粉和蔓越莓干一起加入黄油中搅拌 用上下的手法 直至搅拌到完全看不到面粉为止 可以用刮刀也可以用手 用手更方便一些 用刮刀会比较吃力

[图]5/10

duang 拌好了 准备造型

[图]6/10

造型这步 如果有 可以利用饼干磨具 没有 就用手造一个长方形 用吸油纸包好 放入冰箱里冷冻1-2小时

[图]7/10

从冰箱拿出来 用刀切 差不多5mm的厚度 尽量保持薄厚一样 这样烤出来才均匀

[图]8/10

已经切好了 放入提前预热好的烤箱中 上下火180度 30分钟 我用的是海氏烤箱 温度偏低 具体温度 要根据自家的烤箱温度条件 参考其他方子的温度一般是170度 20分钟哦

[图]9/10

duang 已经出炉 好喜欢屋子里弥漫的味道 奶香奶香的

[图]10/10

装进自封袋子里 放在包包里 或者包装好送朋友 都可以哦

[图]

编辑于2021-10-20，内容仅供参考并受版权保护