牛油果吐司面包的做法

来自快手https://www.kuaishou.com/的优秀用户勤为径无悔，于2024-01-13在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“牛油果吐司面包的做法凤求凰”的经验，非常感谢勤为径无悔的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

清理冰箱的时候发现竟然冻着牛油果肉，正想着怎么消耗时，看到晴天小超人跟做有奖的牛油果面包 ，那就做个牛油果吐司吧！因为家里小朋友喜欢吃三明治之类的咸口面包🤗前几天做面包留着老面和一丢丢的淡奶油也要赶紧消耗掉呢，那就来来来…

工具/原料

• 牛油果(176克)
• 高筋粉(500克（用新疆高筋粉蛋白质11.5）)
• 牛奶(130克)
• 淡奶油(35克)
• 鲜酵母(20克)
• 橄榄油(30克)
• 盐(6克)
• 老面(100克)
• 糖(65克)

方法/步骤

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除盐以外的材料混合团，到扩展然后放盐继续到完成阶段

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拿出测一下面温，今天面温稍微高了点有25℃了

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盖好保鲜膜，用烤箱的发酵功能发到1.5或两倍大，我先设置了一个小时，在50分钟的时候可以看看面团状态。

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我发了一个小时是这样的状态

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因为我+了老面所以整体面团稍微大些，我分成一个450克的和两个250克的，还有三个小餐包

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根据需要可以加自己喜欢的馅料或者原味都可以，我450克的是原味的，250的一个乳酪味的和椰片巧克力味的

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二次发酵至7-8分满盖盖子，170℃中层25分钟！

[图]8/8

约的瑜伽课时间快到，还没有二发好就交代给我老娘烤制，温度调好但是没有拿出来晾凉，就是这个结果[捂脸][捂脸][捂脸]对于我妈一位中老年人来说已经非常的成功了

[图]

编辑于2024-01-13，内容仅供参考并受版权保护