中种豆沙吐司的做法

来自百姓网https://www.baixing.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2022-04-28在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“中种豆沙吐司的做法杨澜”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是中种豆沙吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 普通面粉(150克 150克)
• 牛奶(145克 70克)
• 酵母(3克)
• 玉米油(30克)
• 豆沙馅(10克（个人口味酌情增减）)
• 芝麻(10克)
• 蛋黄液(10克（个人口味酌情增减）)
• 白糖(40克)
• 盐(3克)

方法/步骤

1/11分步阅读

原料，那一碗就是提前一天放入冰箱发酵的中种面团。

[图]2/11

中种原料：面粉150克，酵母3克，白糖40克，牛奶145克混合后盖盖放入冰箱冷藏发酵。我是头天中午放入冰箱，第二天早上拿出来用的。

[图]3/11

把面粉150克，牛奶70克，盐3克，发酵好的中种面团放入面包机，反复启动普通面包功能3次，共和面30分钟。

[图]4/11

扩展。

[图]5/11

取出面团，手工把30克玉米油揉进面团里。

[图]6/11

放入面包机盖盖发酵。

[图]7/11

面团发到2.5倍大。

[图]8/11

取出面团，反复擀压排气，抹豆沙。

[图]9/11

卷起，放入面包机盖盖二次发酵。

[图]10/11

0再次发到1.5倍大后，刷蛋黄液，撒少许芝麻，启动烘烤功能。

[图]11/11

烤好的面包立即取出，晾至温热，放入保鲜袋密封，室温保存。烤好已经晚上十点多了，这是第二天拍的。

[图]

编辑于2022-04-28，内容仅供参考并受版权保护