高压焖烧狮子头

来自腾讯视频https://v.qq.com/的优秀用户豆果美食，于2025-06-12在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“高压焖烧狮子头阿玛尼”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

高压炖狮子头，我家餐桌上的常客，口感软糯，肉质鲜嫩，清香味醇，好吃又下饭该文章来自豆果美食达人作者Hxj0102

工具/原料

• 猪肉(300克)
• 土鸡蛋(1个)
• 红薯粉(20克)
• 盐(3克)
• 白糖(5克)
• 味达美味极鲜酱油(5克)
• 味达美初榨原酿生抽(3克)
• 味达美臻品蚝油(3克)
• 味达美臻品料酒(3克)
• 胡椒粉，五香粉(各1克)
• 香油(少许)

步骤

1/19分步阅读准备的食材如上[图]2/19把猪油剁成有颗粒感的肉末[图]3/19放入胡椒粉和五香粉[图]4/19加入1平勺白糖[图]5/191小勺盐[图]6/19倒入味达美初榨原酿生抽[图]7/19再倒入味达美臻品蚝油[图]8/19再加入少许料酒除腥，加入几滴香油，朝一个方向搅拌均匀[图]9/19接着磕入1个小鸡蛋，朝一个方向搅拌均匀[图]10/19最后加入红薯粉[图]11/19继续朝一个方向搅拌均匀[图]12/19锅里放入少许油烧热，关火，揪一把肉馅放在掌心，左右来回摔打，使之成团圆，放入锅中，就可以开小火煎了。[图]13/19一面煎至金黄再翻面煎至金黄[图]14/19再把肉元放入高压锅，放入适量的清水[图]15/19盖上盖子烧开，再小火焖烧15分钟[图]16/19碗里放入少许红薯粉，加入少许清水，倒入一勺味达美味极鲜酱油拌匀备用[图]17/19时间到，就把拌好的酱油糊倒入锅中勾芡，大火烧开够再收汁[图]18/19盘中放入2片生菜叶，把狮子头盛入盘中，再把汁淋在狮子头上，放上薄荷叶装饰一下，嘻嘻，好吃的狮子头上桌了！[图]19/19成品图[图]

编辑于2025-06-12，内容仅供参考并受版权保护