满口香的麻酱烧饼的做法

来自房天下https://www.fang.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2023-09-14在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“满口香的麻酱烧饼的做法夜天子”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

第一次吃麻酱烧饼，咬上一口，饼皮酥脆，里面麻酱的香味弥漫口中，吃了一个还想吃下一个。

工具/原料

• 普通面粉(500g)
• 酵母(5g)
• 食用油(15g)
• 温水（40度）(300g)
• 白芝麻(10克)
• 麻酱汁(10克（个人口味酌情增减）)
• 麻酱(20g)
• 食用油(10g)
• 十三香(2勺)
• 老抽(2勺)

方法/步骤

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把酵母用温水化开，面里放油，把泡好的酵母放入面里一起揉成团，放在温暖的地方发酵。发酵至两倍大就可以了。

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把十三香 、老抽、食用油、麻酱一起搅匀备用

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用热水把糖化开这样有粘性，等会抹在饼皮上，粘芝麻

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把面揉好排气，擀成薄薄的饼皮

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抹上麻酱汁

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卷成一个长条

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分成长短均匀的面剂子

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双手拢成一团

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把饼坯按扁

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用刷子把白糖水刷上

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沾上芝麻

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电饼铛放油，把饼放进去烙五分钟

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出锅喽！

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里面喧软，外面酥脆！

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每一层都有麻酱汁，太香了！

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编辑于2023-09-14，内容仅供参考并受版权保护