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求大家清爽可口长瓜羹的做法

勤为径无悔 西点 2022-05-12 17:02:42 浏览156次
今天带来的是清爽可口长瓜羹,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 长瓜(一根)
  • 豆瓣(200g)
  • 藕粉(少许)
  • 葱(少许)
  • 油(1勺)
  • 盐(少许)
  • 鸡精(1勺)

方法/步骤

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新鲜蚕豆剥皮,青豆瓣待用;

[图]2/11

将青豆瓣放在电放煲中蒸熟(可以在煮饭时蒸哦,待饭中水沸腾后,可以提早将青豆瓣取出,米饭继续煮,也可放在蒸锅蒸熟或者放入水中煮熟后,捞起豆子)

[图]3/11

准备一根新鲜长瓜,清洗干净,下面步骤我只用了图中长的半根;

[图]4/11

长瓜去皮,刨成丝;

[图]5/11

锅中放少量油,放入蒸好青豆瓣,均匀翻炒一分半钟左右,避免豆瓣炒焦!

[图]6/11

放入长瓜丝炒一分半钟左右;

[图]7/11

加入适量的水,大火煮三分钟(一般依照家中汤碗,加入一碗水,不要太满哦)

[图]8/11

小碗中倒入少量藕粉(也可以是番薯粉或者其他生粉哦)

[图]9/11

倒入半碗冷水,搅拌均匀;

[图]10/11

0倒入准备好藕粉水,用勺子搅拌均匀,中火烧两分钟左右至沸腾;

[图]11/11

加入葱花,适量盐和鸡精,搅拌均匀,出锅喽!

[图]

编辑于2022-05-12,内容仅供参考并受版权保护

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发布媒体:头条经验 作者:勤为径无悔