芝士蛋糕乳酪蛋糕的做法

来自中金在线https://www.cnfol.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2023-10-03在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“芝士蛋糕乳酪蛋糕的做法亚瑟王”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是芝士蛋糕乳酪蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 奶油奶酪(60克)
• 牛奶(65克)
• 玉米油(20克)
• 细砂糖(60克)
• 鸡蛋(4个)
• 低粉(65克)

方法/步骤

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准备好所有的原材料，低粉过筛，将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。烤盘铺好油纸。

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将玉米油 奶酪 牛奶混合在一起，然后隔水明火（电磁炉也可以）加热慢慢搅拌至奶酪完全融化，所有材料混合均匀，然后过筛放凉后备用。

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加入低粉，用蛋抽一字法搅拌至无干粉状态

[图]4/9

加入蛋黄，同样用一字法混合均匀

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混合至细腻光滑的状态，如图所示

[图]6/9

蛋白分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡即可。

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取三分之一蛋白放入蛋黄液中翻拌均匀后倒入其余蛋白中，然后翻拌均匀倒入烤盘中，然后轻振两下。

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烤箱上下火140度，烤45-50分钟，烤箱不同时间温度请酌情对待

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烤成出锅，放烤网晾凉即可切开食用了。

[图]

编辑于2023-10-03，内容仅供参考并受版权保护