最近大饼卷油条的做法

今天带来的是大饼卷油条,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 中筋面粉(300g)
• 水(160g)
• 黑芝麻(10克)
• 豆瓣酱(1勺)
• 火腿(10克（个人口味酌情增减）)
• 油条(1根)
• 生菜(10克（个人口味酌情增减）)
• 中筋面粉(40g)
• 植物油(40g)

方法/步骤

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将水倒入面中，揉成团，静置备用

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40g植物油倒入锅中加热

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40g面粉加入适量的黑芝麻，拌匀

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将烧热的油倒入到面粉和黑芝麻的混合物中

[图]5/16

搅拌均匀形成油酥

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静置好的面团分成三份，我的平底锅较小分成了三份，请根据自己的实际情况分成适量的面团

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取其中一份，用擀面杖擀薄，摸上适量的油酥

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从一端开始折起，折扇子的折法

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折好后从一头卷起，做成饼坯

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0做好的饼坯静置一会

[图]11/16

火腿切片和鸡蛋一起煎熟（原谅我那惨不忍睹的煎鸡蛋，做卡士达酱剩下的蛋白，家里没有鸡蛋了，就这一个）

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将饼坯擀薄

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放进锅中烙至两面金黄

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摸适量海天豆瓣酱，铺上生菜火腿，放上油条

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卷起开吃吧

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配上黑米糊一杯

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编辑于2022-05-12，内容仅供参考并受版权保护