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有晓得腊肠披萨的做法

阳光店铺 电脑 2022-05-12 12:51:53 浏览164次
今天带来的是腊肠披萨,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

  • 腊肠(两根)
  • 番茄沙司(一满勺)
  • 盐(三分之一茶匙)
  • 小苏打粉(少许)
  • 玉米豌豆胡萝卜粒(半小碗)
  • 披萨草(少许)
  • 洋葱(半个)
  • 高精面粉(280g)
  • 蚝油(半勺)
  • 马苏里拉(10克(个人口味酌情增减))
  • 蒜末(少许)
  • 植物油(少许)

方法/步骤

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面粉是前天晚上手工揉的,放冰箱冷藏发酵的。今天早上取出,台面上撒了点小苏打后揉一揉排气,再饧发一下。准备馅儿的时候用大碗扣上保湿。

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其他配料,又忘了洋葱!对,腊肠有两种,一种是我妈妈自己做的,另一种是重庆籍同事送的。

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一满勺的番茄沙司,半勺的蚝油,一起拌匀备用

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面团擀成大圆饼一个

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放入烤盘叉些孔 ,同样上面架上擀面杖后盖毛巾保湿

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洋葱和大蒜末都是昨天做菜剩下的,玉米豌豆胡萝卜粒买的是混合包装的,用自来水冲洗一下稍晾

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腊肠切斜片

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锅里倒一点点植物油

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下腊肠

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0煸出油后盛出备用

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刚才的热锅,下洋葱蒜末一起煸香

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加入玉米豌豆胡萝卜粒

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炒干水分,加入少许食盐后关火待凉

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饼底刷上番茄蚝油混合酱,用完刚好。(这时烤箱开时200度预热十分钟)

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撒上少许马苏里拉奶酪后,排上腊肠片

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再撒少许马苏里拉奶酪后加上炒干的蔬菜粒

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第三次撒马苏里拉奶酪

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撒上披萨草后,放入烤箱中下层,200度烤20分钟(入烤箱忘拍了)。

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时间到戴上手套取出即可

[图]

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发布媒体:头条经验 作者:阳光店铺