有晓得腊肠披萨的做法

今天带来的是腊肠披萨,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 腊肠(两根)
• 番茄沙司(一满勺)
• 盐(三分之一茶匙)
• 小苏打粉(少许)
• 玉米豌豆胡萝卜粒(半小碗)
• 披萨草(少许)
• 洋葱(半个)
• 高精面粉(280g)
• 蚝油(半勺)
• 马苏里拉(10克（个人口味酌情增减）)
• 蒜末(少许)
• 植物油(少许)

方法/步骤

1/19分步阅读

面粉是前天晚上手工揉的，放冰箱冷藏发酵的。今天早上取出，台面上撒了点小苏打后揉一揉排气，再饧发一下。准备馅儿的时候用大碗扣上保湿。

[图]2/19

其他配料，又忘了洋葱！对，腊肠有两种，一种是我妈妈自己做的，另一种是重庆籍同事送的。

[图]3/19

一满勺的番茄沙司，半勺的蚝油，一起拌匀备用

[图]4/19

面团擀成大圆饼一个

[图]5/19

放入烤盘叉些孔 ，同样上面架上擀面杖后盖毛巾保湿

[图]6/19

洋葱和大蒜末都是昨天做菜剩下的，玉米豌豆胡萝卜粒买的是混合包装的，用自来水冲洗一下稍晾

[图]7/19

腊肠切斜片

[图]8/19

锅里倒一点点植物油

[图]9/19

下腊肠

[图]10/19

0煸出油后盛出备用

[图]11/19

刚才的热锅，下洋葱蒜末一起煸香

[图]12/19

加入玉米豌豆胡萝卜粒

[图]13/19

炒干水分，加入少许食盐后关火待凉

[图]14/19

饼底刷上番茄蚝油混合酱，用完刚好。（这时烤箱开时200度预热十分钟）

[图]15/19

撒上少许马苏里拉奶酪后，排上腊肠片

[图]16/19

再撒少许马苏里拉奶酪后加上炒干的蔬菜粒

[图]17/19

第三次撒马苏里拉奶酪

[图]18/19

撒上披萨草后，放入烤箱中下层，200度烤20分钟（入烤箱忘拍了）。

[图]19/19

时间到戴上手套取出即可

[图]

编辑于2022-05-12，内容仅供参考并受版权保护