孜然韭菜炒土豆的做法

来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户滨崎步是我妃子，于2023-09-14在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“孜然韭菜炒土豆的做法我的绝色总裁未婚妻”的经验，非常感谢滨崎步是我妃子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

买了一把小香韭菜，是自家种的那种，虽然小根，但是很香，想起来家里还剩一些土豆，于是尝试了新吃法～土豆控的小伙伴可以做起来哦～ 参与活动: #测测你的夏日美食需求#

工具/原料

• 韭菜(半斤)
• 土豆(3个)
• 盐(少许)
• 酱油蚝油(1勺)
• 孜然(10克（个人口味酌情增减）)
• 蒜、辣椒(20克（个人口味酌情增减）)
• 淀粉(10克)

方法/步骤

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土豆削皮切滚刀块备用，锅中水开，下土豆焯水3分钟左右。

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焯好水的土豆捞出备用～

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捞出的土豆不用等水干，倒入2勺淀粉左右抓拌均匀没有白粉放一旁备用～（Ps：玉米淀粉或者红薯淀粉等淀粉都可以，都没有淀粉可以直接炸～）

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锅中热油七八成，倒入土豆，中小火炸至熟透后捞出控油。（Ps：时间根据土豆的量和切块的大小来定，可以试吃看看或者拿根牙签看看是否可以扎透就可以了～一定要注意火候，要炸熟透哦，不要焦糊啦～）

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韭菜切碎备用。

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锅中倒入一点油，把辣椒和蒜爆香，倒入土豆，翻炒均匀～

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倒入韭菜碎翻炒均匀～

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把韭菜炒熟透至没有生的那种，然后倒入适量的酱油蚝油和孜然粉、盐调味，翻炒均匀即可出锅～

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韭菜的清香加上孜然的香味，配上这个粉糯的土豆，简直不要太好吃～配上白粥或者大米饭都是很棒的～

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编辑于2023-09-14，内容仅供参考并受版权保护