腊鱼爆炒蒜苗

来自马蜂窝https://www.mafengwo.cn/的优秀用户暗戳戳的小心理，于2021-04-21在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“腊鱼爆炒蒜苗烩面”的经验，非常感谢暗戳戳的小心理的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

如果只有少许的白色霉点，把它冲洗干净就可以了，白色的点点也有可能是盐霜而不是霉。如果是大面积的绿色霉点，就最好不要吃了。

工具/原料

• 腊鱼(1条)
• 蒜苗(250g)
• 食用油少许
• 花椒少许
• 蒜末少许
• 生抽少许
• 料酒少许
• 味精少许

方法/步骤

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腊鱼放在清水中浸泡1个小时左右，泡软后切成小块。

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蒜苗剥皮，洗净，切成段备用。

[图]3/4

锅内放入少许油，放入花椒、蒜末炒香，放入鱼块翻炒，倒入料酒、生抽焖10分钟。放入蒜苗翻炒。

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锅内放入少许味精，翻炒均匀后出锅盛盘。

[图]炒腊鱼

编辑于2021-04-21，内容仅供参考并受版权保护