白油肚条的做法
来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户副菊55,于2023-01-23在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“白油肚条的做法布拉德皮特”的经验,非常感谢副菊55的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:
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今天带来的是白油肚条,注意调料根据自己口味适量增减。
工具/原料
- 新鲜猪肚(1只)
- 莴笋(3条)
- 大蒜(10几粒)
- 猪油(两勺)
- 生姜(1小块)
- 盐(少许)
- 胡椒粉(1茶匙)
- 淀粉(10克)
- 大葱(1条)
- 味精(10克(个人口味酌情增减))
- 鸡精(适量勺)
- 泡野山椒(10克(个人口味酌情增减))
- 花生油(1勺)
- 红椒(胡萝卜)(调色用)
方法/步骤
1/11分步阅读猪肚洗干净后下锅,加姜,葱,料酒煮大约2小时

注意锅里水要开的时候打去浮沫,这样才不会腥臭,汤还白

所需佐料切成这样就可以啦

猪肚煮到筷子能轻松插破就可以起锅啦,汤汁留着等会烧肚条用

花生油加猪油下锅

油温升高后依次下入姜蒜、野山椒(不吃辣的可以不放)、大葱段炒香

加入肚条翻炒到肚条略微出油,加入刚才煮猪肚的汤汁

待开锅后下入杀过水的笋条,加入胡椒粉,盐大火烧上10分钟

待笋条烧软后下入点红椒调色

撒上点薄盐,味精鸡精,勾点淀粉(不喜欢的人可以不勾芡)

这是勾芡的样子,感觉汤汁少。

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标题:白油肚条的做法 网址:http://www.toutiaojingyan.com/3052f5a13d14b0d6f31f86e6.htm
发布媒体:头条经验 作者:副菊55