鲜美好喝的山药菌菇汤的做法

来自千千音乐https://www.taihe.com/的优秀用户奶妈和宝贝，于2023-10-01在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“鲜美好喝的山药菌菇汤的做法楚汉风云”的经验，非常感谢奶妈和宝贝的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

午饭煮了一锅汤，上桌就被家人喝光了，女儿大赞这个汤好喝，还说把山药做成汤还真是挺好喝的，要知道，这个小朋友平常是不吃山药的。这碗汤看起来也没有什么特别的，喝一口立马被它的鲜美折服，口感丝滑菌香浓浓。不只好喝，也非常好做，提前把山药备好，10分钟就煮好了。把山药加入汤中，这个吃法我也是第一次，没有想到这么美。 山药是秋冬季必吃的食物之一，连中医都建议多吃点，对脾胃有很好的调理作用。产自河南的铁棍山药，蒸好后粉糯浓香，空口都能吃一盘。蒸好的山药可以制作很多种美食，山药泥、山药饼比较常见，蒸好的山药捣碎煮汤，也非常好吃。喜欢你也试试吧。

工具/原料

• 山药(半根)
• 鸡蛋(1个)
• 蒜黄(一小把)
• 香菜(两棵)
• 枸杞(一小把)
• 淀粉(一勺)
• 盐(3克)
• 菌菇粉(5克)
• 芝麻油(5克)

方法/步骤

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准备各种材料，三人份的汤，材料用量不需要很多。

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白玉菇、平菇洗净切碎备用，蒜黄和香菜也切碎备用。

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蒸好的山药放在案板上，用刀拍松，再切碎，

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或者在放在大盘中，用压泥器压成泥。如果山药是生的，削皮后放在案板上拍松剁细也可以用。只是后面煮的时候要多煮一会儿。或者直接把山药放进料理机中打成糊，再加入汤中也可以。

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汤锅加水煮开，放上山药煮一滚，把切碎和菌菇也下锅煮熟。

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淋一点儿淀粉水，用量不要很多，给汤增加稠度就成了。

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接着淋上鸡蛋花，放上香菜、蒜黄和枸杞，用盐、菌菇粉和芝麻油调味。

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煮开锅就可以关火了，香喷喷的山药菌汤就煮好了。

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编辑于2023-10-01，内容仅供参考并受版权保护