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美味巧克力咖啡蛋糕

豆果美食 法律常识 2024-10-31 17:29:01 浏览92次
来自中华英才http://www.chinahr.com/的优秀用户豆果美食,于2024-10-31在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“美味巧克力咖啡蛋糕附加遗产”的经验,非常感谢豆果美食的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:

减肥瘦了一些,奖励自己吃自制蛋糕,无糖黑咖啡,可可粉加上多力压榨玉米油,搭配在一起刚刚好。该文章来自豆果美食达人作者薄荷荼靡6

工具/原料

  • 低粉(63g)
  • 鸡蛋(4个)
  • 白砂糖(25g)
  • 可可粉(10g)
  • 咖啡液(32g)
  • 玉米油(68g)
  • 热水(40g)
  • 白醋(几滴)
  • 淡奶油(200克)
  • 巧克力豆(20g)
  • 椰子油(15g)
  • 巧克力(60克)
  • 坚果碎(适量)

步骤

1/28分步阅读准备好所有材料[图]2/28提前称好玉米油[图]3/28杯子里倒热水[图]4/28倒咖啡液[图]5/28加入可可粉[图]6/28搅拌均匀[图]7/28倒入玉米油中[图]8/28搅拌乳化,多搅一会[图]9/28筛入低筋面粉[图]10/28z字形搅拌[图]11/28加蛋黄[图]12/28打发蛋清,出大气泡加入第一次糖[图]13/28打发至蛋清硬挺[图]14/28加入三分之一蛋白霜切拌[图]15/28倒入剩余的蛋清中[图]16/28倒入28金盘中[图]17/28150度烤30分钟[图]18/2820g巧克力加10g咖啡液做成巧克力酱[图]19/28烤好晾凉[图]20/28淡奶油加糖打发[图]21/28加入做好的巧克力酱[图]22/28打发硬挺[图]23/28切出自己需要的大小[图]24/28一层蛋糕胚,一层奶油[图]25/28我加了巧克力脆脆豆和奥利奥碎[图]26/2860g巧克力加15g椰子油隔水融化[图]27/28倒在最顶层,形成一层脆皮。[图]28/28超级好吃的巧克力咖啡脆皮蛋糕做好了,加上一杯拿铁咖啡,真是美滋滋啊。[图]

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发布媒体:头条经验 作者:豆果美食