黑咖魔芋戚风蛋糕

来自虎扑体育https://www.hupu.com/的优秀用户豆果美食，于2023-10-04在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“黑咖魔芋戚风蛋糕瓦罐”的经验，非常感谢豆果美食的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

碎碎念：苦苦的黑咖啡是我的爱，用来做魔芋蛋糕也好吃，喜欢黑咖苦味的童鞋要试一试，在减脂期也可以吃到香软的蛋糕吖～口感松软中伴随着轻盈，炒低热量，当做下午茶或者早餐均可，我的快落是魔芋蛋糕给的✌︎该文章来自豆果美食达人作者坤坤的女孩儿

工具/原料

• 蛋白(90克)
• 蛋黄(30克)
• 白砂糖(10克)
• 黑咖啡粉(6克)
• 魔芋粉(6g)
• 水(10克)
• 白醋(2-3滴)

步骤

1/11分步阅读蛋黄蛋白分离，预热烤箱180度蛋黄中加入黑咖啡粉和水[图]2/11搅拌均匀[图]3/11蛋白中滴入两三滴白醋[图]4/11分次加糖[图]5/11用电动打蛋器打至湿性发泡，分次加入魔芋粉[图]6/11低速搅打均匀至小尖角[图]7/11三分之一蛋白霜加入咖啡蛋黄糊中拌匀[图]8/11再倒回蛋白霜中，翻拌均匀[图]9/11将蛋糕糊倒入戚风模具[图]10/11放入预热好的烤箱150度烤30-35分钟[图]11/11烤好后取出，倒扣在烤网上等待晾凉[图]

编辑于2023-10-04，内容仅供参考并受版权保护