中种白吐司的做法

来自凤凰网https://www.ifeng.com/的优秀用户wdd202105，于2022-04-29在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“中种白吐司的做法傅盛”的经验，非常感谢wdd202105的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是中种白吐司,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 面粉(150克 150克)
• 牛奶(150克 70克)
• 酵母(3克)
• 玉米油(30克)
• 芝麻(10克)
• 蛋黄液(10克（个人口味酌情增减）)
• 白糖(50克)
• 盐(3克)

方法/步骤

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原料。

[图]2/12

中种做法：用面粉150克，白糖50克，牛奶150克，酵母3克拌匀，放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。

[图]3/12

把除油外的所有原料放入面包机，启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。

[图]4/12

面团揉至扩展。

[图]5/12

手上抹油，取出面团，手工把玉米油揉进面团里。

[图]6/12

把面团放入面包机等待发酵。

[图]7/12

面团发到2.5倍大。

[图]8/12

用擀面杖反复擀压排气。

[图]9/12

分成2块后卷好。

[图]10/12

0收口朝下放入面包机，抹蛋黄液，撒芝麻，等待2次发酵。

[图]11/12

再次发到1.5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。

[图]12/12

程序停止后马上取出面包，放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。

[图]

编辑于2022-04-29，内容仅供参考并受版权保护