桔香虾仁二米饭的做法

来自证券之星http://www.stockstar.com/的优秀用户副勤55，于2022-05-15在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“桔香虾仁二米饭的做法天天酷跑”的经验，非常感谢副勤55的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

今天带来的是桔香虾仁二米饭,注意调料根据自己口味适量增减。

工具/原料

• 大米(40克)
• 小米(60克)
• 五花肉馅(35克)
• 胡萝卜(30克)
• 青椒(30克)
• 黑木耳(干8朵（小的）)
• 金针菇(30克)
• 鲜虾(5只)
• 桔子(2个)
• 盐(少许)
• 食用油(1勺)
• 生抽(10克)
• 料酒(15克)
• 老抽(5克)
• 胡椒粉(少许)
• 玉米淀粉(2克)
• 姜(2克)
• 蒜(2瓣)
• 香葱段(5克)

方法/步骤

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准备好大米和小米。

[图]2/17

两种米淘洗干净后，加水浸泡10分钟。

[图]3/17

放入蒸锅中，蒸20分钟成熟，取出用筷子挑散。

[图]4/17

原料：黑木耳、桔子、二米饭、五花肉馅、青椒、胡萝卜、金针菇、姜、蒜、香葱段。

[图]5/17

还有一个原料：鲜虾。

[图]6/17

处理原料：姜切碎，蒜切碎，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，青椒切丝，金针菇去掉根部后切段，虾去皮去虾肠切小段加胡椒粉、玉米淀粉抓匀，桔子去皮后，一个桔子挤汁，一个桔子桔瓣的皮剥掉一部分撕成小块，剩下4、5瓣摆盘，桔子皮取一部分切碎。

[图]7/17

这一步说一下桔子皮的制作：将桔子皮洗净后取一块，用刀刮掉里面的白膜后，切成碎。

[图]8/17

锅内倒入少许油，下入五花肉馅，炒至快变色时，加入姜碎、蒜碎，炒出香味。

[图]9/17

加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

[图]10/17

0加入桔子汁。

[图]11/17

加入虾块，翻炒。

[图]12/17

加入胡萝卜丝和黑木耳丝，多炒一会，让胡萝卜丝入味。

[图]13/17

加入金针菇、青椒丝，翻炒。

[图]14/17

加入二米饭，翻炒，加入适量的盐调味。

[图]15/17

加入桔子肉，继续翻炒。

[图]16/17

最后加入香葱段，炒匀关火。

[图]17/17

成品。

[图]

编辑于2022-05-15，内容仅供参考并受版权保护