莴笋嫩炒鸡里脊怎么做

来自头条百科https://www.baike.com/的优秀用户zaiguizhou444，于2021-12-01在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“莴笋嫩炒鸡里脊怎么做死人经”的经验，非常感谢zaiguizhou444的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

鸡里脊是指鸡胸肉中最嫩的部分，也是整鸡里最嫩的肉，位于脊椎骨旁边。所有食材切薄片，大火快炒，低盐调味，保持食材鲜嫩。

工具/原料

• 鸡里脊(200g)
• 莴笋(150g)
• 胡萝卜(1根)
• 玉米淀粉(1/2勺)
• 食用油适量
• 蚝油1勺
• 减盐酱油2勺
• 黑胡椒3g
• 朝天椒1个

方法/步骤

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莴笋，胡萝卜切片，鸡里脊切片

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锅内倒入油，油热后倒入鸡肉

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炒至变色，盛出备用

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锅不用洗，倒入蔬菜，小火炒至断生

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减盐酱油、料酒、玉米淀粉、水混合均匀

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倒入鸡肉，加入混合好的料汁，黑胡椒碎，朝天椒圈

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最后炒匀出锅，味道非常好

[图]

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